|手拍有机茭白|有机生活

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  • 名称: 手拍有机茭白
  • 发布时间 : 2014-01-09 15:50:42

   脆嫩清甜的有机茭白在酱汁和红椒的点缀下,鲜嫩可口,脆爽肉嫩。茭白本身营养价值就很好,做法又多种多样,可荤可素,可凉拌可做热菜,可单吃可搭配不同肉类。

做法:

      1、将茭白洗净,用刀拍碎

  2、放入蒸锅中蒸10分钟左右

  3、将所有调料在小碗中调匀

  4、红椒,葱切丁,洒在茭白上

  5、淋入调好的酱汁即可

  小贴士:

  1、如果是连末端的绿叶一起蒸时间一定不能久哦,否则会发黄,没有了卖相

  2、如果不喜欢手拍,也可以切在块状,味道是一样的

注意事项:

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用。但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用;平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食;茭瓜忌同蜂蜜一起食用。