|手拍有机茭白|有机生活

   脆嫩清甜的有机茭白在酱汁和红椒的点缀下，鲜嫩可口，脆爽肉嫩。茭白本身营养价值就很好，做法又多种多样，可荤可素，可凉拌可做热菜，可单吃可搭配不同肉类。

做法：

      1、将茭白洗净，用刀拍碎

　　2、放入蒸锅中蒸10分钟左右

　　3、将所有调料在小碗中调匀

　　4、红椒，葱切丁，洒在茭白上

　　5、淋入调好的酱汁即可

　　小贴士：

　　1、如果是连末端的绿叶一起蒸时间一定不能久哦，否则会发黄，没有了卖相

　　2、如果不喜欢手拍，也可以切在块状，味道是一样的

注意事项：

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用。但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用；平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食；茭瓜忌同蜂蜜一起食用。